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闻臭吃臭品臭评出"臭味香投"十二品建立“臭”同盟...“漫”永昌就这样和你“臭味香投”

  • 产品时间:2022-06-19 23:36
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简要描述:龙虾烧臭干、双臭、三臭桂鱼煲、鳝丝蒸臭干、臭豆腐春卷、臭蛋蛋、火龙果串烧臭干、青椒臭豆腐、臭豆腐蒸肉饼、剁椒目鱼臭豆腐……当96道臭豆腐美食摒挡“臭味香投”到一起,你是不是会被如此富厚的“臭味家族”臭到怀疑人生?...

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本文摘要:龙虾烧臭干、双臭、三臭桂鱼煲、鳝丝蒸臭干、臭豆腐春卷、臭蛋蛋、火龙果串烧臭干、青椒臭豆腐、臭豆腐蒸肉饼、剁椒目鱼臭豆腐……当96道臭豆腐美食摒挡“臭味香投”到一起,你是不是会被如此富厚的“臭味家族”臭到怀疑人生?

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龙虾烧臭干、双臭、三臭桂鱼煲、鳝丝蒸臭干、臭豆腐春卷、臭蛋蛋、火龙果串烧臭干、青椒臭豆腐、臭豆腐蒸肉饼、剁椒目鱼臭豆腐……当96道臭豆腐美食摒挡“臭味香投”到一起,你是不是会被如此富厚的“臭味家族”臭到怀疑人生?昨天,2019杭州富阳•味道山乡大会“漫”永昌特色工业同盟建立暨“臭味香投”厨艺擂台赛在富阳区永昌镇打响,12家餐厅、农家乐携手为大家奉献上了一桌桌臭豆腐美食,“漫”永昌就这样和你“臭味香投”……96道“臭菜”评出“臭味香投”十二品以后在永昌饭馆民宿农家乐都可以吃到“早就听说永昌臭,今天来了一看,果真名不虚传!”上午9点半,杭州的凌先生还没走进“臭味香投”厨艺擂台赛的会场,就被空气中弥漫着的浓郁臭豆腐味撩动了味蕾。走进会场,他迫不及待所在了一份生臭干,洒了点生抽,津津有味吃起来。赛场上,专业组(餐厅)、业余组(农家乐)各6支队伍“打得火热”,角逐内容一样:每组划分烹饪3道指定的臭豆腐菜、5道自主的臭豆腐菜和5道时令佳肴。

最终到场“臭味香投”十二品评选的,将是96道臭豆腐相关菜。只见大厨们以蒸、炸、炒、煲、煨、煎、蘸等烹饪技巧,对着“小小方方嫩嫩”的臭豆腐使出了“十八般武艺”,力图胜人一筹。

专业组的楼家湾土菜馆里,店老板亲自披挂上阵,兼任大厨:“在我们永昌,家家户户谁不会做一桌臭豆腐宴?这次的角逐,妙手如云,因此我昨天一早就开始选材,参赛的是石锅臭干、避风秀臭干和大肠臭干等特色菜。”业余组一边也绝不逊色,梅好园的烹饪区里,店老板陈良红将最寻常的油炸臭豆腐都做成了赛场“焦点”,他自出机杼地加入了火龙果——伴着“滋啦啦”的热油声,晾干的臭豆腐下锅了,高温加热捞起后,再浸泡到火龙果汁里,装盘,粉饰上香菜等蔬菜,一道色香味形俱全的“火龙果串烧臭干”就新鲜出炉了。“这样烧制的紫红色臭豆腐色泽鲜艳,更能挑起人们的食欲,特别是夏天。” 陈良红说,永昌的臭豆腐菜多达上百道,自己将臭豆腐和水果一起烹饪,也是一种创新,希望更多人能喜欢上永昌臭豆腐。

中午时分,96道臭豆腐参赛菜品的角逐也进入到了白热化,在专家的评审下,最后“臭味香投”十二品脱颖而出,它们划分是——火腿蒸臭豆腐、双臭、馒头夹臭干、剁椒目鱼臭豆腐、小黄鱼臭干煲、香菜鸡蛋臭豆腐饼、火龙果串烧臭干、鸭血臭豆腐煲、荷塘月色、生臭干、满口留香、虎皮臭干。中午品尝会,12张八仙桌,臭豆腐特色菜和当地时令佳肴配合组成了臭豆腐宴,让钟爱臭豆腐美食的吃货们大饱口福,赞不停口。“接下来,我们会将十二道菜统一公示并下发,对镇里的饭馆民宿农家乐举行培训。以后,‘臭味香投’十二品也将成为永昌镇臭豆腐的经典招牌,岂论在哪一家餐馆,大家都能尝到。

”组委会卖力人说(详细联络方式见文末“漫”永昌同盟名单)。特色工业建立同盟“漫”永昌未来可期永昌臭豆腐是“永昌三宝”之一,现在全镇共有包罗省级非遗项目“黄氏臭豆腐”在内的5家臭豆腐制品生产企业及作坊。这里还是著名的“竹笋之乡”,笋制品远近闻名,根雕、酒酿馒头、红茶等种类繁多的本土农产物,也颇受人们接待。竹林深深,百竹拥翠,永昌有着得天独厚的农副产物生产优势,但它们星星点点地漫衍在各个领域,各自为战,难以形成协力。

如何实现“共商、共建、共享、共赢”?昨天,“漫”永昌特色工业同盟建立授牌,开启了互助共赢之路。首批同盟成员包罗永昌当地的30名非遗传承人、种养殖能手、民间艺人、农产物加工企业卖力人、个体电商和休闲农庄、餐饮、民宿谋划者。“建立‘漫’永昌特色工业同盟旨在凝聚同盟内各成员的智慧和气力,通过‘组织共建、资源共享、难题共解、抱团生长’的方式,推动同盟成员相互协作、相互促进,推动现代民宿、休闲农业、乡村旅游等工业生长,促进农民连续增收,实现农户、企业、团体多方共赢。

” 永昌镇相关卖力人说。“黄氏臭豆腐”的第四代传人黄永华表现,近年来,永昌臭豆腐越来越被人喜爱,名气也越来越响, 需求量越来越大,永昌的臭豆腐的谋划者们急需统一起来,相互交流、相互学习、资源共享。“我们还在寻求一条更适合生长的门路,新厂房在建设中,预计明年,一个集观光、体验、休闲于一体的臭豆腐生产基地将建成,将让更多人相识永昌臭豆腐,到场进来。

” 黄永华说,这将让永昌臭豆腐的味道飘得更远!以 “漫”永昌特色工业同盟建立、“臭味香投”厨艺擂台赛运动为起点,接下来,永昌镇还将通过“种满园”“十里景”“建立省AAA级景区乡村”等项目,打造唐昌村“十里果园、十里漫村”品牌,使其成为“三美融合生长”的引擎和示范地,慢生活旅居小镇、奇特韵味的“竹韵永昌”。“在唐昌村,我们将打造一座300亩的‘十里果园’,分区块种植杨梅、柿子、枣子等10个差别品种的果树;打造乡村照相景点、蔬菜迷宫、开心农场等打卡胜地;保留50亩土地种植水稻,为将唐昌村培育成为‘慢行、慢食、慢宿、慢运动、慢养生’的‘十里漫村’打好基础。”永昌镇党委书记蒋建军说,以后,来永昌,你可以赏美景,走入“最美竹乡”十里画廊;可以品美食,明白“永昌三宝”隧道鲜味;可以听故事,感受“千年永昌”淡淡的乡愁;可以成为“志同道合者”,同谋生长、共建“漫”永昌漂亮经济。


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